さつま芋と新玉ねぎのさくさく天ぷら〃♪♪

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辰ちゃんです。
辰ちゃんです。 @cook_40093381

冷めてもさくさく〃マヨネーズの
おかげで新玉ねぎもとっても甘い♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズを逆立ちにして思い付き！
最後迄綺麗に絞りきってさつま芋も
さくさく さつま芋の天ぷらにはマヨネーズは欠かせませんね～

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材料

  1. さつま芋 1個
  2. 新玉ねぎ 1個
  3. 油 適量
  4. 米粉入り薄力粉 米カップ1
  5. 冷水 米カップ1
  6. マヨネーズ 大匙1
  7. 白だし醤油 小匙2
  8. 青のり 1振り
  9. 塩 1振り

作り方

  1. 1

    さつま芋は灰汁ぬきの為3分ぐらいミヨウバンにさらしておく。

  2. 2

    かるく粉をまぶしておく❗新玉ねぎも同様に

  3. 3

    冷水にマヨネーズ、白だし醤油、塩少々、米粉入り薄力粉、青のり少々で揚げる。

  4. 4

    さきにさつま芋を170～180度の油で3分ぐらいそのままの状態で揚げる。

  5. 5

    最後に新玉ねぎも揚げる。

  6. 6

    さくさくに揚がりました。冷めてもとっても
    さくさくで完成〃

コツ・ポイント

マヨネーズは冷水でしっかり溶いてから
米粉入り薄力粉はあまり溶かないで‼️
衣は お好みで 下地はつけたほうが良いですよ。

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レシピ作者

辰ちゃんです。
辰ちゃんです。 @cook_40093381
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