大根と白菜のほっこりスープ

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ばなつ
ばなつ @cook_40088870

優しい味の簡単スープです\( *´•ω•`*)/
思ったよりもうまくできたのでメモがてら。
このレシピの生い立ち
味噌汁に飽きて白だしを使ったスープが飲みたかったので。

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材料

二人分
  1. 大根 ３分の１
  2. 白菜 ４分の１
  3. こんぶだしのもと 小さじ３
  4. 白だし 小さじ３
  5. ごま油 大さじ１
  6. 水 400ｍｌ

作り方

  1. 1

    大根を厚さは少し薄めのいちょう切り、白菜は縦半分に切って２～３cm幅に切り葉と芯を別にしておく

  2. 2

    鍋にごま油を入れ中火で大根を炒める

  3. 3

    大根が少し透けてきたら白菜の芯を入れ更に炒める

  4. 4

    全体的にしんなりしてきたら水を入れこんぶだしのもと、白だしを加える

  5. 5

    沸騰し出したら火を弱め白菜の葉を入れ、葉がしんなりしてきたら完成♪

コツ・ポイント

こんぶだしのもとは水を入れる前に入れて炒めた具と絡めてから水を入れてもいいかもしれません(´∀｀*)

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ばなつ
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