南瓜の胡麻和え

nszwtmm
nszwtmm @cook_40153643

冬になると食べたくなる南瓜を胡麻和えにしてみました!滑らかでおいしいですよ
このレシピの生い立ち
煮物以外で南瓜を食べるレシピを考えてみました。
胡麻を積極的に摂りたくて

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材料

作りやすい分量
  1. 南瓜 1/4個
  2. 味噌 小さじ2
  3. みりん 小さじ1
  4. マヨネーズ 小さじ1
  5. 白すりゴマ 約大さじ1(お好みで)
  6. 黒ゴマ(粒) 適量

作り方

  1. 1

    南瓜を水でサッと洗い、ラップに包んで600wで6分半チンする。(大きさにもよるので様子みながら)

  2. 2

    ボウルに味噌、みりん、白すりゴマ、黒ゴマ、マヨネーズを入れてよく混ぜておく。

  3. 3

    柔らかくなった南瓜の皮を包丁でカットして塊のままボウルの中へ。(少しくらい残ってもOK)

  4. 4

    スプーンで切るように、下からすくうように混ぜながら調味料と混ぜていく。

  5. 5

    完成

  6. 6

    *アレンジ*
    片栗粉を混ぜて一口大に丸めて焼いてもおいしい~

コツ・ポイント

南瓜の甘さとお味噌がよく合います!信州味噌のようなお味噌がいいと思います。黒ゴマのつぶつぶがアクセント!
レンチンで簡単に柔らかくなりますよ(^^)

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レシピ作者

nszwtmm
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