みょうがの肉巻き
ﾌﾞﾘちゃん @cook_40109357
近所の方から頂いたみょうがで作ってみました。
このレシピの生い立ち
金スマで見たひとり農業で作っていた肉巻きみょうががとてもおいしそうだったのでつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがを洗って水気をふき取る。
- 2
豚肉でみょうがをまいてつまようじでさす。
- 3
塩コショウをふる。
- 4
フライパンに油を引いて肉に焦げ目がつくまで焼く。
- 5
酒を回し入れ、なかのみょうがに火が通るまで蓋をして２分程度待つ。
- 6
お酒がなくなり火が通ったらしょうゆを適量入れ、また蓋を閉めて少し待つ。
- 7
肉の色が変わったらお皿に取り出す。
- 8
出来上がり。
コツ・ポイント
金スマでは塩コショウのみでしたが、お酒やしょうゆを入れる事によってみょうが特有の苦味などが消え、みょうが自体もやわらかくなり、子供でも食べられました。
みょうが特有の苦味などが好きな方は塩コショウのみでも大丈夫だとおもいますｂ
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