アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は厚く皮をむき種を取り除き乱切りにする。
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- 2
豚肉は一口大に切って塩麹を揉んで置く。
-
- 3
鍋に冬瓜を入れひたひたの水を注ぎ、蓋をして火にかける。
-
- 4
冬瓜が柔らかくなったら豚肉を入れる。
-
- 5
酒、てん菜糖、醤油を入れて3分程煮る。
最後に生姜の絞り汁を加え水溶き片栗粉でトロミをつける。 -
- 6
うつわに盛って完成。
-
コツ・ポイント
煮物は冷めて行く時に味が浸みるの、味付けが済んでから火を切り、食べる際に温めると美味しいです。
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