土鍋でソーセージと肉団子のポトフ

挽き肉にみじん切りにした長ネギと塩、コショウを入れて粘りが出るまで良くコネます。４つに分けて丸めて肉団子にします。

フライパンに油（分量外）をひき、肉団子を焼いて焼き目をつけます。

土鍋に水とコンソメの素を入れて一口大に切ったジャガイモ、ニンジン、タマネギを入れて、フタをして中火にかけ５分煮ます。

土鍋にざく切りにしたキャベツ、ソーセージ、肉団子を入れ中火にかけ、沸騰したらフタをして弱火で５分煮て火を止めます。

火を止めたまま、10分蒸らして完成です。