鶏皮のガラムマサラ炒め

ethnic0229
ethnic0229 @cook_40068394

鶏皮が余ったら、手抜き料理でもう一品。酒のアテにも。コラーゲンに美肌効果、ガラムマサラにアンチエイジング効果あり

このレシピの生い立ち
インド風チキンカレーを作るために鶏肉を用意したら、使わない鶏皮の部分が余ったので。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏皮 100g前後
  2. ラムマサラ 小さじ1/4~1/3
  3. 小さじ1/4~1/3
  4. 適量(なしでも可)

作り方

  1. 1

    鶏皮は、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鶏皮を炒め、色が変わって来たら、ガラムマサラと塩をふりかけて少し炒め、全体をなじませる。

  3. 3

    ガラムマサラは、これを使いました。カレーをよく作るので、あると何かと便利。

  4. 4

    こたろろ98さん作。お弁当のおかずとして。これも嬉しい活用の仕方。

  5. 5

    tottokocさん作。豚皮使用。これ素晴らしいアイデア&かなり美味しそう。

  6. 6

    マーシ☆さん作。肉サラダ的な活用。ご馳走サラダですね!

  7. 7

    みまりんさん作。グリーン野菜添え。これはいいですね。

  8. 8

    mari♪さん作。レタス添え。巻いて食べるので、サンチュのような食べ方。ご定番とのことですんで、オススメかも。

  9. 9

    マーシ☆さん作。餅にもかなり合うそうです。北京ダッグみたいです♪

  10. 10

    梅乃花おりさん作。青唐辛子入り。これはまさにレシピ管理人好みの作品。さすがはカレー部の部員さんで、ツボが似ています。

  11. 11

    マーシ☆さん作。海藻サラダにON。美味しさがワンラックアップUP。

  12. 12

    マーシ☆さん作。スラ玉&鶏ガラ。龍虎相まみえるの図。きちんと合うようです。

  13. 13

    マーシ☆さん作。アイスプラント添え。オシャレです♪

  14. 14

    マーシ☆さん作。傑作の鶏皮炒飯!鶏皮から出た油を使い、炒飯を調製、最後に「鶏ガラ」をON。

  15. 15

    みっくママさん作。ご自身のレシピ(レシピID : 19242640)との合わせ技一本!これも作りやすくていいですね。

  16. 16

    もりはんさん作。レモンぎゅっと搾って。レモンとの相性も◯。ビールのアテで。

  17. 17

    梅乃花おりさん作。(鶏脂+コリアンダー+カルダモン)テンパリング。ヘビーパンチな力技。これはかなり美味しいでしょうね!

  18. 18

    鶏皮から出た油で赤唐辛子を一緒に炒めると激ウマだそうです。梅乃花おりさんver.です。辛党の方にオススメします。

  19. 19

    ☆mamiogo☆さん作。with玉ねぎ&クラッシュアーモンド。レシピへの愛着感じさせていただける新境地ver.です。

  20. 20

    100件目のキリ番れぽはマーシ☆さん。いつもご家族のために作られていて、意外とご自分では召し上がったことがなかったそう。

  21. 21

    みっくママさん作。鶏皮まとめて冷凍は大変参考になります。

コツ・ポイント

・今回はココナッツオイルを使いましたが、サラダ油やオリーブオイルでも
・油を控えたい場合は省略しても構いません。その場合は、フライパンがあたたまったら、鶏皮を直に投入して下さい。鶏皮からもある程度油は出ます
・仕上げにレモン汁をかけても

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

ethnic0229
ethnic0229 @cook_40068394
に公開
食料安全保障完全崩壊。遺伝子組換え食品は元より、水道法改悪で水も毒化、ゲノム編集食品やテックフードに加え、食べる毒ワクチン迄登場。コロナ指定感染症5類格下げ運用に、毒物接種既定路線化への罠。憲法の権力抑制機能を骨抜きにする緊急事態条項の加憲テロで、基本的人権停止・地方自治廃止・財産没収・ワクチン強制等内閣独裁も指呼の間。放射能汚染水海洋放出テロ敢行。悪魔の手下、自民痘政腐が日本解体セール実施中。
もっと読む

似たレシピ