ほうれん草のごま和え（胡麻すり念入り）
ぱとりっちゃん @cook_40080212
旅館で頂く練りごま風ごま和え♪ ちょっと甘めです。
このレシピの生い立ち
甘めのごま和えなのでほうれん草嫌いのお子さまでも美味しいと言ってくれるかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸騰させて塩を少々いれてほうれん草を茹でる。少量ずつサッと茹でる。冷水にとり水気をよくきって3センチ長さに切る。
- 2
煎りごまをねっとりするまで10分くらい擦る。
ねっとりしたらお砂糖みりんお醤油を加えてごま和えのペーストを作る - 3
2のごまペーストの中に
1のほうれん草を加えてよくあえる。
コツ・ポイント
ごまは時間をかけてねっとりするまで擦ってください♪
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