そら豆と玉ねぎのかき揚げ

youko419's cooksnap of when they made そら豆と玉ねぎのかき揚げ.
ミルクとカイト
ミルクとカイト @cook_40095986

ホクホクして美味しいです。
このレシピの生い立ち
そら豆をおいしく食べたくて

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材料

  1. そら豆 200g
  2. 玉ねぎ 中１個
  3. 桜エビの潰した物 適量
  4. 油 適量
  5. 天ぷら粉 適量
  6. 小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    そら豆の内側の皮をむいておく

  2. 2

    玉ねぎは、半分に切り繊維に沿って薄切り

  3. 3

    てんぷら粉を用意する

  4. 4

    フライパンに油を入れて１８０度に温める。

  5. 5

    てんぷら粉に水を入れてころもの用意をする。（水と粉の分量はてんぷら粉の袋を参考にして下さい）

  6. 6

    具のそら豆に小麦粉を振って置く

  7. 7

    具の玉ねぎに小麦粉を振って置く。
    （ここで新玉ねぎの葉と茎を入れても良いです。）

  8. 8

    ころもに玉ねぎを入れる。

  9. 9

    そら豆も入れる

  10. 10

    桜海老を入れる

  11. 11

    サクット混ぜる

  12. 12

    スプーン等で具をフライパンに入れる

  13. 13

    そら豆の色が変わって来たらひっくり返して１分位で上げて油を切る。
    天つゆや塩等で食べて下さい。

コツ・ポイント

油で揚げすぎないようにして下さい。
新玉ねぎの葉と茎を入れてもおいしいです。

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レシピ作者

ミルクとカイト
ミルクとカイト @cook_40095986
に公開
ミルクとカイト の農場で農薬を使わず（除草剤も）、有機栽培で安全で体に良い野菜を育てています。ＦＦＣエースを勉強しながら・・・名前のミルクとカイト は、愛犬のトイプードルの親子です（親がメス、子供がオスです）
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