切干大根を食べよう♪柚子胡椒サラダ
ryo_runes @cook_40128307
食物繊維・マグネシウム・カルシウムたっぷりの切り干し大根が意外なメニューに^^
このレシピの生い立ち
切干大根を活用したくて考えました^^
切干大根に含まれている食物繊維・マグネシウム・カルシウムは心の安定に欠かせない栄養です☆
アプリでひらく作り方
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切り干し大根を水で戻します
食感を残したいので、5分くらいでOK -
- 2
戻し汁は捨てずに煮物に使いましょう^^
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- 3
戻した切り干し大根は水気を絞ります
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- 4
舞茸は食べやすい大きさに切ります
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- 5
タッパーに入れてラップをかけ、600wのレンジで4分
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- 6
切り干し大根とれんこん(水煮またはスライスしてレンジでチンしたもの)もタッパーに入れる
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- 7
酢、オリーブオイル、塩小さじ1、柚子胡椒(チューブで6㎝くらい)をいれて混ぜる
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出来上がり☆あればオリーブの実を入れると意外に◎
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- 9
バジルも意外に合います^^
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コツ・ポイント
味がぼやけないように、切り干し大根もレンチンしたマイタケも良く水気を切って下さいね☆
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