大根 ネギ大量消費 みぞれ鍋

ふくろう茸
ふくろう茸 @cook_40132311

水は入れないので、大根の甘味がスゴい!
1本ぺろっと食べちゃいます。お腹の調子を整えたい時にオススメ。

このレシピの生い立ち
風邪引いた時なんかは肉なしで作ってます。胃腸に優しいけど、ちゃんとたんぱく質も摂れるから❤
クック40GG0J☆さんつくれぽありがとうございました!ノーコメントで掲載してしまってごめんなさい。m(__)m

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材料

  1. 大根 1本
  2. しゃぶしゃぶ用豚肉 お好みの量
  3. 刻んだネギ お好みの量
  4. 豆腐 1丁
  5. しろダシ おたま2杯
  6. 大さじ3
  7. ぽん酢 適宜

作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて全部すりおろし、鍋に入れる。
    おろし大根アートやりたい時は、その分を鍋に入れずに別皿に分けておく

  2. 2

    豆腐を切って鍋に入れる。

  3. 3

    別鍋に水3カップ位と酒大さじ3位を入れ、沸騰したら豚肉を少しずつ入れ、しゃぶしゃぶする。色が白くなったら大根の鍋に入れる

  4. 4

    刻んだネギと白ダシを入れ、加熱。

  5. 5

    おろし大根アートやりたい時は、全体が煮えてから火を止めて、取り分けておいたおろし大根を入れ、成形する

  6. 6

    ぽん酢をかけて、召し上がれ。

コツ・ポイント

大根の水分だけで煮ます。
豚肉は別鍋で煮てから、おろし大根の鍋に入れます。アクと油が落ちるので、カロリーオフ!

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レシピ作者

ふくろう茸
ふくろう茸 @cook_40132311
に公開
低予算でも美しい食卓を心がけています。料理に使う砂糖は基本的に甜菜糖。塩は粗塩。レシピアレンジ大歓迎。新たな発想ぜひ教えて下さい!
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