お酒のおつまみ。簡単手作り塩辛

okacook
okacook @cook_40095592

実家で練習がてら教えてもらったイカの塩辛です
このレシピの生い立ち
母の手作りイカの塩辛が大好きで教えていただきました‼

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材料

  1. イカ 5杯
  2. 大さじ2
  3. 七味 10~15振り程度
  4. 味の素 10振り程度

作り方

  1. 1

    イカの腑(ゴロ)を身と別にする

    ★ゲソ、胴、腑に分けて
    墨袋、クチバシ、目は破棄する

  2. 2

    腑(ゴロ)は別にする

  3. 3

    一口大にイカを切る

    ★ゲソもすべて

  4. 4

    塩、七味、味の素をいれる

  5. 5

    混ぜて、約1日冷蔵庫に入れる!塩気が強い方が翌日に水分が出て美味しくなるよー

コツ・ポイント

腑を全て混ぜずに残してもOK(´- `*)
新鮮なイカを使用するか冷凍イカでも可能

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レシピ作者

okacook
okacook @cook_40095592
に公開
料理を作って記録に(^-^)忘れないためにも。分量を量ったりするのは得意じゃない。魚グリルはあるのにオーブンがない。それでも出きるものを作ってます(^^)★分量は大体です
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