お酒のおつまみ。簡単手作り塩辛
okacook @cook_40095592
実家で練習がてら教えてもらったイカの塩辛です
このレシピの生い立ち
母の手作りイカの塩辛が大好きで教えていただきました‼
アプリでひらく作り方
- 1
イカの腑(ゴロ)を身と別にする
★ゲソ、胴、腑に分けて
墨袋、クチバシ、目は破棄する -
- 2
腑(ゴロ)は別にする
-
- 3
一口大にイカを切る
★ゲソもすべて
-
- 4
塩、七味、味の素をいれる
-
- 5
混ぜて、約１日冷蔵庫に入れる！塩気が強い方が翌日に水分が出て美味しくなるよー
-
コツ・ポイント
腑を全て混ぜずに残してもOK(´- `*)
新鮮なイカを使用するか冷凍イカでも可能
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