簡単♪エリンギと小松菜のバター炒め
フミィママ @cook_40238698
材料も作り方も、とっても簡単♪
キノコ類と相性抜群のバターに、ビタミン、カルシウムと豊富な小松菜を一緒に炒めてみました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草とベーコン、キノコのバター炒めが好きで、それから、ほうれん草より調理が手軽で、ビタミン、カルシウム等栄養価がより高い小松菜でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは５㎝程の短冊切りに、椎茸は縦に薄く切ります。
小松菜はも、エリンギの大きさに合わせて ５㎝程の長さに切ります。 - 2
フライパンにバターを入れ、溶けてきたら、1のエリンギ、椎茸、小松菜の茎、葉の順に入れます。
- 3
すべての具がしんなりしてきたら、塩胡椒を少々（三振り程）入れ、味を絡ませます。
- 4
最後に、醤油を一回りかけ、醤油の香りをなじませたら出来上がり(*´꒳`*)/
コツ・ポイント
３では、あっという間にしんなりしてきますので、塩胡椒や醤油を入れるタイミングを気をつけて見ていて下さいね。
また、４で醤油を入れてからは、あまり火をかけ過ぎないように、しっとりめの方が美味しいですよ(*´꒳`*)
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