かぼちゃと豆乳の冷製スープ

はじめてのつくれぽをする
nekojun
nekojun @cook_40244338

かぼちゃと豆乳でコクがあるのに、夏にも嬉しい冷製スープです！
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを使って、夏に嬉しい冷たいスープを作りました☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/3個
  2. たまねぎ 1/2個
  3. 水 300ｃｃ
  4. 豆乳 300ｃｃ
  5. マーガリン 小さじ2
  6. 塩こしょう 少々
  7. 氷 ４個
  8. コンソメ １個

作り方

  1. 1

    かぼちゃは薄めに切って、ラップをしてレンジで３分かけたあと、皮を取る。

  2. 2

    たまねぎを薄切りにして、ラップをしてレンジで２分。（炒め時間短縮！）

  3. 3

    鍋を温めて、マーガリン入れる。たまねぎを炒めて、マーガリンの風味が移ったら、かぼちゃも入れてさらに炒める。

  4. 4

    お水とコンソメを入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5

    かぼちゃが柔らかくなったら、火から下して粗熱を取る。
    氷４つ入れて少しだけ冷却時間短縮☆

  6. 6

    豆乳を入れて、ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。

  7. 7

    塩こしょうで味を整えて、しっかり冷やして完成！（お好みでパセリを散らして）

コツ・ポイント

冷やす時に氷を入れるので、最初の水の量を少なめにしてあることがポイントです！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

nekojun
nekojun @cook_40244338
に公開
2児の母です。時短料理、ダイエット料理に興味深々☆みなさんのレシピ活用させてもらってます！つくれぽメインですね。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚バラ肉オイスターソース炒め♪簡単レタス 漢方薬のタカキ大林店
  2. 苺のアイスクリーム anyacca
  3. 手作り鶏の唐揚げのおろしポン酢かけ makopapa
  4. 豚キムチ唐揚げ HonokaIto
  5. 野菜の皮の担々麵・豚と野菜のミルフィーユ 郡山市
  1. おろしでさっぱり！揚げナス ♪みゅう♪
  2. ＨＢ☆チーズin丸パン ほげロヲ
  3. *HB* ふすまチーズパン マット・ジョージ
  4. 揚げナスのたっぷりショウガ醤油漬け ワコりんごちゃん