アプリでひらく作り方
- 1
アジを3枚に下ろし、小麦粉をまぶす。
※小骨の処理を忘れずに！
- 2
フライパンに油を熱し、アジを皮目から焼く。
- 3
両面がパリッと焼けたら、★の合わせ調味料を投入する。
- 4
全体をからめ、煮汁が煮詰まってとろみが付いたら完成。
コツ・ポイント
出来上がりを盛り付ける時に、上から煮汁をかけると旨味がアップします。
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