ネギ塩麹のしょうが焼き
ＫＥＮちゃんちの食卓 @cook_40105035
塩麹で、お肉が柔らかく、ネギ塩でさっぱりとしたしょうが焼きです。
このレシピの生い立ち
定番の料理に飽きてきてしまって、塩味でサッパリとお肉が食べたいなぁと思い、冷蔵庫の中にあるもので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に両面に塩麹を塗って、30分～１時間置く。
-
- 2
ネギをみじん切りにする。好みで緑の部分も切る。
- 3
熱したフライパンで豚肉を焼き、焼き色が付いたら、塩ポン酢、生姜を入れ、味をなじませる。
（三代目茂蔵の塩ポン酢を使用） -
- 4
焼きあがった豚肉はお皿にのせ、火を止めたフライパンの中の焼き汁にネギを入れ、ごま油をたらす。
- 5
焼きあがった豚肉の上にネギ塩を乗せたら、完成！
-
コツ・ポイント
塩ポン酢で味付けなので、簡単で失敗なし！
彩りよく、長ネギの緑の部分も使いました。
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