白菜と揚げのクリーム煮バゲット添え
築山紀子 @cook_40030544
白菜と油揚げをしっとり煮込んだ簡単料理に、エルブ・ド・プロバンスを香らせて。パンを染み込ませてボリュームのある一皿に！
このレシピの生い立ち
定番でいつもの食卓にもワインを合わせます。
コクのあるニューワールドの白ワインにいいです。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
アプリでひらく作り方
- 1
白菜・油揚げは2㎝幅に切る。バゲットは1㎝幅に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを温め、白菜をしんなりするまで炒める。
- 3
②に油揚げを入れ軽く炒め混ぜたら、水とコンソメ・エルブ・ド・プロバンスを入れ5分ほど煮込む。
- 4
生クリームを入れ弱火で３分ほど煮込んだら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 5
耐熱皿にバゲットを並べ、油揚げを少し上にくるように④をかけてお好みでコショウやチーズをかける。
-
- 6
オーブン220度で5分加熱してできあがり。
コツ・ポイント
④まででも美味しいです。
食べ応えを出したくて、バゲットを入れています。
クリームを吸ってとろんと柔らかくなったバゲットが美味しいですよ～＾＾
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