じゃがいもと豚肉のカレーマヨ炒め
よっちま @cook_40094892
家にある物で、手軽に出来る、簡単レシピです。カレー味だけど、マヨネーズのコクが効いた一品です。
このレシピの生い立ち
家にある物で、簡単に作れる物を考えて、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
①豚コマ肉をビニール袋に入れ、豚コマ肉に塩麹が全体にいくように、よく揉み解す。30分位、放置。
- 2
②じゃがいもと玉ねぎを一口大くらいに切る。
※厚さと形を整えておくと、火が入りやすいです。 -
- 3
③油（分量外）を入れ、じゃがいもと玉ねぎを炒めて、蓋をする。じゃがいもに火が通ったら、①を入れて炒め、さらに蓋をする。
- 4
塩麹が入っているので、お肉が焦げやすいです。
→じゃがいもと玉ねぎが透き通ってきたら、蓋をとる。 -
- 5
④火が通ったら、カレー粉とマヨネーズを加え、蓋をとり炒める。馴染んだら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩麹につけたお肉が焦げやすいですので、蓋をして素早く火を通してみて下さい。私の分量では、然程辛くもないので、マヨネーズとカレー粉の量は、お好みで調整してみて下さいね。
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