アジの南蛮漬け
martymana @cook_40173365
実家のママが、家に帰るといつも作ってくれる、みんなが大好き南蛮漬けです(^-^)v
このレシピの生い立ち
我が家の伝統的な味(鯵)です＼(^-^)／
アプリでひらく作り方
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アジのぜいごを削ぎ、頭をおとし、内臓をだし洗います。
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- 2
こんな感じです。
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- 3
酢100ccと砂糖大3の中に、玉ねぎスライスをいれる。
- 4
アジに小麦粉を薄くまぶし、5分程度カラっと揚げます。
- 5
揚げたら、先ほどの酢に漬け込みます。
半日ほど漬け込むと、ほどよく美味しいです。 -
- 6
漬け込んですぐも、翌日も味が違って美味しいですよ～(^-^)v
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コツ・ポイント
アジ揚げるとき小麦粉を薄くまぶすこと！
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