塩焼きそばを使って、長崎皿うどん風☆

豚肉、白菜、小松菜を一口大に切り、人参はピーラーで短冊状にスライスする。
もやしは洗っておく。

フライパンに適量の油を敷き、①の豚肉、野菜の順に軽く炒める。

②に麺を加える。その際、上に炒めた野菜類を載せて、更に蓋をし、野菜がしんなりして、麺がほぐれる程度に蒸し焼きにする。

蓋を開け、フライパンの麺をほぐしながら軽く焼き目をつけたら、麺だけを皿に盛る。

水、鶏がらスープの素、添付の粉末ソース（塩味２袋弱）を加え、全体に味を煮含める。

水溶き片栗粉で全体にしっかりとろみをつけ、ごま油で香りをつけたら、麺の上にたっぷり盛り付ける。