豚こまと車麩で簡単角煮風

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そうジロー
そうジロー @cook_40055953

少ないお肉も車麩でしっかり満足
食卓に内緒で並べればお肉以外の物が入っているとは気づかれないかも？？(*^^*)
このレシピの生い立ち
家族３人で食べるのにお肉が足りない(+_+)
丁度頼んでいた車麩が届いたので、パパのダイエットもかねてお肉で巻いてみたら、パパも子供も気づかずパクパク

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材料

12個分(３～４人分)
  1. 豚こま 200g
  2. 酒 大１
  3. 車麩 ３枚
  4. 片栗粉 適量
  5. ☆砂糖 大４
  6. ☆醤油 大４
  7. ☆みりん 大２
  8. ☆酒 大２
  9. ☆おろし生姜 小１
  10. ゆで玉子 ３～４個

作り方

  1. 1

    車麩は水で表示時間戻し、よく絞って水分切り、８等分する。
    豚こまに酒揉みこむ。
    半熟茹で卵を作る。

  2. 2

    ８等分した車麩を２個ずつ重ね、広げた豚こま肉で隙間なく巻いていき、１２個作る。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせておく。
    丸めた豚こまに片栗粉まぶし、余分な粉落とし、巻き終わり下にして焼いていく。

  4. 4

    転がしながら全体に焼き色付け、蓋して弱めの中火で蒸し焼きし、中まで火を通す。

  5. 5

    火が通ったら、フライパンの余分な脂ふき、合わせた☆とゆで卵入れ絡める。
    とろみがつき、つやが出たら火を止める。

  6. 6

    ※写真の大根は前日に煮ていた大根を一緒に盛り付けたものです

コツ・ポイント

車麩の水分はしっかり絞ってください。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

そうジロー
そうジロー @cook_40055953
に公開
義理母から野菜をたくさん送ってもらえるので、旬の野菜を使ったごはんを作ったり♪部活でしっかり動いて、食べる量もしっかり増えた息子君！家族がモリモリ食べれる食事を目指して日々奮闘中です(*^_^*)
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