揚げ焼き長芋の明太子和え
fooma16 @cook_40115764
揚げ焼き長芋の和え物第二弾☆ホクホクの長芋に明太子が絡んでおつまみにぴったり！冷めても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので簡単おつまみを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむき、食べやすいスティック状にカットする。
ビニール袋に片栗粉と一緒に入れてふり、全体にまぶす。 -
- 2
フライパンに油を入れて熱し、1の長芋を中火で色良く揚げ焼きにする。
- 3
ボウルに皮を取り除いた明太子とマヨネーズ、だし汁を混ぜ合わせておく。
- 4
2の長芋をキッチンペーパーに取り出して油を切り、3のボウルに入れて全体を絡める。
-
- 5
器に盛って刻みのりをちらして完成。
コツ・ポイント
特に無く簡単！
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