■ほっこり♪豚ばら肉と里芋の炒め煮■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

★2012年12月3日話題入り★
ねっとり里芋に豚ばら肉をプラスした甘辛い煮物♪ ごま油で里芋に焼き目を付けて風味UP!
このレシピの生い立ち
里芋を買ったので作りました。

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材料

  1. 【薄切り豚ばら肉 300g
  2. 里芋 750g~800g
  3. ごま油】 適量
  4. 【★だし汁】 800ml「なければ水800mlに和風だしの素大匙1/2」
  5. 【★醤油・酒・砂糖】 各 大匙5
  6. 【★赤唐辛子】 1本「お好みで」

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて1口大に切ります。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、里芋を焼きます。

  4. 4

    全体に香ばしい焼き色がついたら、★、豚肉を加え、

  5. 5

    沸いたら灰汁を取り除き軽く蓋をして弱火で30~40分煮込みます。

  6. 6

    煮込んだら完成。

  7. 7

    器に盛ってお好みで青ネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

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レシピ作者

ポルチーニきのこ
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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