長芋と小松菜のやみつきオイスター炒め
Tsurutaku @cook_40242630
冷蔵庫で余っていた小松菜と、安売りされていた長芋をサッパリ食べたいと思い作ってみました。
いつまでも食べていたい味です♪
このレシピの生い立ち
長芋のシャキシャキとした炒め物が好きなので、冷蔵庫に眠っていた小松菜とベーコンを使って、炒めてみました。
みりんの甘みとオイスターソースの旨味、お酢の酸味が合わさって、私の好きな味になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは5センチくらいの長さの短冊切りに、小松菜も5センチくらいの長さに切りそろえる。
- 2
にんにくは1片分をスライスして、ベーコンは1センチ幅くらいの短冊に切る。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れて、中火で火をつける。
- 4
にんにくから香りが立ってきたら、ベーコンと胡椒を加えて炒める。
- 5
ベーコンの表面が少しカリッとしてきたら、長芋を入れて、長芋の表面にうっすら焼き目が付くまで炒める。
- 6
小松菜と★の調味料をすべて入れて、少しタレにとろみが出てきたら完成！
- 7
お好みで七味唐辛子をかけても、美味しくいただけます。
コツ・ポイント
ベーコンによって塩分が異なるので、味を見て、少しまとまりがない様であれば、一つまみの塩を入れると味がまとまります。
小松菜はすぐに火が通るので、一番最後に入れてください。
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