塩マヨから揚げ

３匹の大ぶたママ's cooksnap of when they made 塩マヨから揚げ.
LimeLunch's cooksnap of when they made 塩マヨから揚げ.
しょおママ's cooksnap of when they made 塩マヨから揚げ.
姫きんとき
姫きんとき @cook_40104241

胸肉で柔らかな出来栄え！
カンタン材料でお弁当にも最適です☺
このレシピの生い立ち
砂糖を鶏肉にまぶすと柔らかになるのでよく活用していました。マヨネーズも同じ効果があると聞き、合わせて使うことで少し甘めで柔らかな唐揚げが出来上がりました❤

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材料

作りやすい分量
  1. 胸肉 １キロ
  2. 砂糖 大さじ１
  3. マヨネーズ 大さじ３
  4. 塩 小さじ１.5
  5. ガーリックパウダー 適宜
  6. 片栗粉 大さじ５

作り方

  1. 1

    鶏肉をひとくち大にカットし、調味料を全て合わせて混ぜておく。

  2. 2

    しばらく味をなじませ揚げる前に片栗粉をまぶし１８０度で色付くまで揚げる

コツ・ポイント

鶏肉をカットする時、そぎ切りな感じでカットしていくと味のなじみが良くやわらかに仕上がります。
１キロで仕込み、我が家ではお弁当にここからグラタン、炒め物などに変身できるスグレモノです。

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姫きんとき
姫きんとき @cook_40104241
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