さつまいもの茎のきんぴら美味しいんです♪

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ミッフィーこき
ミッフィーこき @cook_40060585

さつまいもの茎って以外に美味しいんです♪きんぴら風にするとぴりっと辛い味付けにじんわりとさつまいもの後味が・・・
このレシピの生い立ち
近所のおばさまに教えて頂いてから、毎年必ず作ってます。お弁当のおかずにも♪主人の大好物です。

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材料

  1. さつまいもの茎 適量
  2. ＊水 100ccぐらい
  3. *醤油 大2ぐらい
  4. ＊砂糖 大1ぐらい
  5. *みりん 大1ぐらい
  6. *酒 大1ぐらい
  7. *だしの素 小1ぐらい
  8. ごま油 少々
  9. 鷹の爪 お好みで

作り方

  1. 1

    中心の茎ではなくて枝状に分かれている、柔らかそうな茎を使う。

  2. 2

    水洗いしたあと、食べやすい大きさに切ってサラダオイルで軽く炒め、*を入れて煮る。最後にごま油をお好みで垂らす。

コツ・ポイント

簡単すぎてありません。分量は全てお好みで作っちゃってくださいね。きんぴら風に作ればOKです。
ただ、柔らかそうなところを使ってくださいね。

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レシピ作者

ミッフィーこき
ミッフィーこき @cook_40060585
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三児のママです☆彡うちの子達は、なぁ～んでも食べてくれてホント助かっちゃう(*´∀｀*)　小さい時からセロリやミョウガ、本当になんでも食べてくれるんです。だから私も作りがいがあるっっ！！子供がいろいろ食べてくれなくて悩んでいるお母さん達のお手伝いが少しでもできたらとこれからレシピを載せてみたいと思います。参考にして頂けたらうれしいな♪
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