まんばの洋風炒め^^

ゅるり @cook_40145868
香川県の冬野菜まんば。けんちゃん煮ばかりでは飽きてしまうので洋風にしてみました☆ほうれん草みたいに食べられます^^
このレシピの生い立ち
和風レシピばかりでマンネリ化して来たので洋風にならないかと作ってみました。夫も美味しいと食べてくれたのでレシピを公開します^^
作り方
- 1
まんばはたっぷりのお湯で下茹でし、半日ぐらい水につけておく。それをぎゅーっと絞って食べやすい大きさに切る。
- 2
ベーコンは1cm幅に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくチップ(あれば)を少量熱し、ベーコンを炒める。
- 4
ベーコンがカリッとして来たらまんばを加え炒め、コンソメで味付け。あとは塩コショウでお好みの味に調味してください☆
- 5
私はあら挽きコショウを使用しています。
コツ・ポイント
まんばを茹でた後、よ~くアク抜きをすることです。抜かないと渋いです(涙)
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