ひじきの洋風炒め♫

AFMhami
AFMhami @cook_40231994

いつもはひじきを煮物にして常備菜にしていますが、ちょっとちがった食べ方をしてみようと洋風にしました☆
このレシピの生い立ち
ひじきはいつも煮物なので、洋風にできないかな~と思い、バターしょうゆで味付けしてみたらすごくおいしくできました。
煮物のイメージとは全然違い、洋食でひじきを摂取できます。

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材料

小鉢4個分
  1. ひじき 100g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ベーコン 30g
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. バター 20g
  6. ニンニクみじん切り 1かけ分
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきは乾燥なら戻して水気を切る
    (戻した状態で100g)

  2. 2

    フライパンまたは鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒める

  3. 3

    玉ねぎとベーコンを加え、玉ねぎが透明になってきたらひじきも加える

  4. 4

    バターと醤油を加えてよく和えたらできあがり☆

コツ・ポイント

ひじきはビタミンミネラルが豊富で積極的にとりたい食材です。
煮物より糖分が少なくて済むので、糖分を気にされる方にはぴったりです☆
玉ねぎをしっかり炒めると食べやすいです

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レシピ作者

AFMhami
AFMhami @cook_40231994
に公開
アスリートフードマイスター2級のhamiです。サッカーをがんばる息子とバレエを頑張る娘のためにスポーツと食事の大切さを感じ、アスリートフードマイスターの資格をとりました。美味しくて、身体のためになる食事を考えています☆よろしくお願いします♪
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