大根の皮とひき肉のそぼろ
じゃじゃ丸☆ @cook_40236143
おでん大根、ぶり大根、などなど大量の大根皮が出ると作っています。面取りで削り出た身の部分もみじんにして入れちゃってます☆
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てちゃうのもなぁ…からの救済措置です☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮としょうがをみじん切りにする。
- 2
ひき肉、大根の皮、しょうがをフライパンで火が通るまで炒める。
- 3
麺つゆ、砂糖を入れて煮詰める。
-
コツ・ポイント
細かく刻んで炒めて煮るだけ☆
今回は、麺つゆ濃縮3倍を使いました。少々濃い目の味付けかもしれません。お好みで調整して下さい。ひき肉はムネ肉を使いました。もも肉、豚ひき肉でも美味しいです♪
リアクション
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