炊飯器で簡単卵焼き♪ 弁当用冷凍ストック
お弁当の厚焼き卵、もう毎日巻き巻きしなくてOK！笑
炊飯器と冷凍ストックの合わせ技！
2019.2.18話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
炊飯器でケーキが焼けるなら卵も焼けるんじゃないかと思って試してみました☻
卵一個分よりも少ない量の卵焼きが欲しいこともあり、まとめ焼き→切って冷凍ストックしていたので手間を減らしたくて。& 砂糖少なめが好きなので、自分好みの味付けに。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器の内釜に○の調味料を合わせ、均一になるように泡立て器などでよくすり混ぜる。
- 2
卵を割り入れ、白身を切るように静かに良く混ぜる。
- 3
※白身は冷凍すると食感が悪くなるので、白身の大きな塊がないようにします。
- 4
炊飯器のスイッチオン！
※炊飯器のパワーに応じて炊き時間は調整してくださいね。 - 5
※我が家はIH式の5.5合炊きですが、早炊き(25分くらいで炊きあがるコース)で15分加熱し取り出しても大丈夫でした。
- 6
炊けたらお皿に出し粗熱をとり、お好みの形や大きさにカットしラップでくるむ。
※面倒でも、使う量ずつくるむのが大切です！ - 7
※ラップで包まずに保存していると卵から水分が抜け次第にパサパサになってしまいます。
- 8
丸みを生かしてカットしても可愛らしいのですが、弁当箱に詰める関係でこんなふうに切ることが多いです。
-
- 9
ラップで包んだ卵をタッパーやジップロックに入れ、アルミバットなどの上で急速冷凍。
バットがなければアルミホイルでもOK。 - 10
【解凍するとき】
自然解凍がおすすめです。
夏は朝お弁当箱に凍ったまま詰める、冬は前日の晩に冷蔵庫に出しておくと安心。 - 11
【失敗例】
具材を入れる時は水分の出ないものがお勧めです。以前にんじんを入れたら解凍時にビショビショになりました(涙) - 12
【和風オススメトッピング】
桜えび、ちりめんじゃこ、のり、青海苔、黒ごまなど - 13
【洋風オススメトッピング】
ピザ用チーズ、ハムやベーコンなど - 14
つくれぽより【応用例】
運動会の大量のお弁当に…✧
厚焼き卵サンドに…✧ - 15
我が家でも、手巻き寿司や太巻きの具で大量に焼く時はこのレシピです。
お弁当用の作り置きだけでなく、使い道はいろいろ☆☆ - 16
2016.04.28
材料を混ぜる順番を見直し、ザルで漉す工程をカットしました。今まで印刷してくださった方ごめんなさい！ - 17
2019.2.18つくれぽ10人達成＊
れぽくださった皆さんありがとうございます♡
コツ・ポイント
冷凍しないでいっぺんに使う場合は、具材ももっとアレンジ自由自在です☻
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レシピ作者
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