切り干し大根とみょうがのポン酢和え
☆すいか☆ @suikapanda
切り干し大根のポリポリとした食感☆お漬物としてもサラダ感覚で食べても☆お酒のおつまみにもいいですよ。簡単だけど美味しい
このレシピの生い立ち
お庭でできたみょうがを使って、一品、作りました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは千切りにし分量外の塩、少々を振りしばらく置き、出た水気を絞る
- 2
みょうがは縦半分に切り、千切りにししばらく水に晒し、水気を取る
- 3
切り干し大根は戻し、水気を絞り、食べやすい大きさに切る
- 4
すべての材料を和えれば完成です
- 5
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
塩分の濃いタイプのポン酢だったので、米酢を足しています。塩っぱくないタイプのポン酢でしたら、ポン酢だけで和えていただいてもＯＫです。最後に胡麻油を加えたり、オリーブオイルで仕上げてもいいかもです
リアクション
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