油揚げとニラの煮びたし♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

味付けは白だしだけで失敗知らず!
ニラを色鮮やかに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
ニラが安かったので購入!
何か出来ないかと冷蔵庫を見ると油揚げが!
ということで簡単な副菜にしてみました♡

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材料

3人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. *白だし 大1
  3. *水 100ml
  4. ニラ 1束

作り方

  1. 1

    ヤマキさんの❝割烹白だし❞を使いました。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで挟んで油抜きをし、お好みの大きさに切り、鍋に*と一緒に入れ点火、沸騰したら1分加熱する。

  3. 3

    2をボウルや保存容器等に空け、常温になるまで冷ます。

  4. 4

    ニラを4~5㎝に切り、耐熱のボウルとザルのセットに入れ、蓋(又はラップ)をして、600Wのレンジで1分30秒加熱。

  5. 5

    水に取り色止めしギューっと絞り、常温になった3に入れ良く混ぜ冷蔵庫で冷やす。(寒い時期は常温のままで!)

コツ・ポイント

常温になった煮汁に入れることで、ニラが色鮮やかなままになります。

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レシピ作者

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
に公開
2012 / 11 / 08 にMYキッチンを開設!食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな~って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん) 会員№6 
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