油揚げとニラの煮びたし♪

お魚キッチン @cook_40055206
味付けは白だしだけで失敗知らず!
ニラを色鮮やかに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
ニラが安かったので購入!
何か出来ないかと冷蔵庫を見ると油揚げが!
ということで簡単な副菜にしてみました♡
作り方
- 1
ヤマキさんの❝割烹白だし❞を使いました。
- 2
油揚げはキッチンペーパーで挟んで油抜きをし、お好みの大きさに切り、鍋に*と一緒に入れ点火、沸騰したら1分加熱する。
- 3
2をボウルや保存容器等に空け、常温になるまで冷ます。
- 4
ニラを4~5㎝に切り、耐熱のボウルとザルのセットに入れ、蓋(又はラップ)をして、600Wのレンジで1分30秒加熱。
- 5
水に取り色止めしギューっと絞り、常温になった3に入れ良く混ぜ冷蔵庫で冷やす。(寒い時期は常温のままで!)
コツ・ポイント
常温になった煮汁に入れることで、ニラが色鮮やかなままになります。
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