簡単♪白だしで豚みぞれ柚子胡椒うどん

たかまろ♀'s cooksnap of when they made 簡単♪白だしで豚みぞれ柚子胡椒うどん.
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☆あやぱん's cooksnap of when they made 簡単♪白だしで豚みぞれ柚子胡椒うどん.
ちえゆづ
ちえゆづ @cook_40235624

寒い日のランチに！白だしなので手早く出来て、あったか美味しい♥
柚子胡椒がピリっときいてます！
このレシピの生い立ち
地元の情報番組でカフェを取材していて、そこで紹介されていたうどん。

ネーミングだけで美味しそうと思って適当に作ったら美味しく出来たので♥

もちろん本家は食べてないので、こんな味かはわかりません（笑）

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材料

2人分
  1. うどん 1玉
  2. 白菜 2〜3枚
  3. もやし 1/2袋
  4. 大根 1/4本くらい
  5. 豚コマ肉 100g
  6. 水 600ml
  7. 白だし 100ml
  8. 小麦粉 大1
  9. 柚子胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    ☆下準備☆
    白菜は食べやすい大きさに切る。小麦粉を豚肉にまぶしておく。大根はおろしておく。

  2. 2

    鍋に水と白だしを入れて沸騰させる。
    沸騰したら、白菜、もやし、豚肉を入れる。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら、うどんを入れて1〜2分茹でる。

  4. 4

    煮立ったら、大根おろしの水気を切って鍋に投入！

  5. 5

    火を止めて器に盛り、柚子胡椒を入れる。私はチューブで3cmくらい入れてます。

  6. 6

    混ぜて柚子胡椒が溶けたら出来上がり♥あったかいうちにどうぞ♪

コツ・ポイント

大根おろしは水気を切りますが、結構濃いめの味なのでしっかり切らなくてもいいです。

ランチに早く食べたくて白だしにしてますが、もちろんだし汁&醤油でも美味しいと思います♥

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ちえゆづ
ちえゆづ @cook_40235624
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