こってり。鶏の照り焼き中華風

鶏肉は皮をフォークでつついて、軽く塩こしょうを振る。

合わせ調味料をよく混ぜ、１の鶏肉を１０分以上浸ける。途中裏返して。

フライパンにサラダ油とスライスにんにくを入れ、火をつけて、にんにくの香りを出す。きつね色になったら取り出す。

にんにくを取り出したフライパンに、鶏肉を皮目から入れ焼き、焦げ目がついたら裏返して、つけ汁と水大さじ１を加え、火を弱め、

ふたをして15分程度煮て、汁をからめる。