青森ニンニクたっぷり♡おつまみ塩焼きそば

なおきちなおきち's cooksnap of when they made 青森ニンニクたっぷり♡おつまみ塩焼きそば.
おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673

大粒のにんにくがホックホク♡ビールにぴったりな簡単おつまみ塩焼きそばです♬
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみにもなる、美味しい焼きそばを目指して♡

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材料

2人分
  1. マルちゃん塩焼きそば 2人前
  2. 青森にんにく 大粒4かけ
  3. ひき肉(牛、豚、合挽きなんでもOK) 150g
  4. 香菜 1束
  5. 鷹の爪 1本
  6. 日本酒 大さじ1
  7. ゴマ油 大さじ1
  8. 粗挽き黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    麺は中袋のままレンジで1分半温め、袋の上から軽く揉んで、麺をほぐしておく。

  2. 2

    テフロンのフライパンに麺を入れ、上から押しつける様に焼きつける。少し色づいたら裏面も焼きつけ、お皿に取り出しておく。

  3. 3

    にんにくは包丁の腹で一度押し潰してから、粗めに切っておく。

  4. 4

    香菜も粗くザク切りに。

  5. 5

    麺を取り出したフライパンにゴマ油、にんにく、種を取り除いた鷹の爪を入れてから火をつけ、弱火でにんにくの香りを出す。

  6. 6

    ひき肉を加えて中火にし、透明の脂が出るまでほぐしながら炒める。

  7. 7

    ここへ添付の粉末ソースと日本酒を加えて混ぜ、ひき肉に味をしっかりとつける。

  8. 8

    麺を戻し入れて、全体にひき肉が絡む様にほぐしながらしっかりと炒める。

  9. 9

    火を止めたら香菜を加えてさっと混ぜる。余熱で軽く火が通るくらいが美味しい♡

  10. 10

    お皿に盛り付け、お好みで黒胡椒をたっぷり降ったら、出来上がり〜♬ビールと一緒にどうぞ♡

コツ・ポイント

麺を入れる前にひき肉にしっかりとお味をつけると美味しい♡
香菜が苦手ならセロリでもOK。セロリの時はひき肉と一緒に炒めて。

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レシピ作者

おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673
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おいしいお酒に合うおかずやおつまみを作り、家族と、友達と、ゆっくり楽しむのが大好き。最近クックパッドがスローペースになってます…>_<…にゃんこスカイは相変わらずお料理の邪魔しっぱなしだけど、カワイイからやっぱり許しちゃう毎日です(=^ェ^=)
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