新食感! おばちゃんちの砂肝
ともらん3 @cook_40042482
砂肝は調理めんどうで調味されたものを買ってきてしまうのですが、昔おばあちゃんが作ってくれた味を思い出して作ってみました。
このレシピの生い立ち
家飲みのおつまみに以前は買ってきたのですが、作ってみたら意外と簡単で、二度と惣菜の砂肝は食べられなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を半分に切り、さらに半分にそぎ切りします。
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- 2
圧力鍋に砂肝、水、酒を入れ蓋をして火にかける。
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- 3
圧力がかかったら、7〜8分タイマーをかける。時間がきたら強制的に圧力をさげる。
- 4
蓋を開け、塩＆胡椒を入れ水分を飛ばすように炒る。
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- 5
完全に水分が飛んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
新鮮な砂肝でしたら、よりベストです。
すご～く 美味しいです。
リアクション
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