ゴーヤと豚肉の炒め物

kyon太郎
kyon太郎 @cook_40164999

ゴーヤチャンプルー以外のゴーヤ料理
このレシピの生い立ち
テレビ番組で大昔

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 豚バラ薄切り 200g
  3. 長ネギ(みじん切り) 大さじ1
  4. ①しょうが(みじん切り) 大さじ1
  5. ①唐辛子 4本
  6. ②しょうゆ 大さじ4
  7. ②砂糖 大さじ2/3
  8. ②酒 大さじ1/3
  9. ごま 小さじ1
  10. ③酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにし、さっと茹で、氷水にとる

  2. 2

    豚肉を2~3cmに切り、フライパンで炒め①の調味料を加える

  3. 3

    ゴーヤを入れよく炒めたら調味料②を加える

  4. 4

    仕上げに③を入れる

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レシピ作者

kyon太郎
kyon太郎 @cook_40164999
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ロンドン在住の二児の母
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