作り方
- 1
ほうれん草を葉と茎に分けて食べやすい大きさに切っておく。
- 2
バター20g溶かしたフライパンに茎の部分を先に炒めて、火が軽く通ったら葉の部分を炒める。
- 3
いったんほうれん草を取り出し豚肉を炒める。
- 4
2で炒めたほうれん草に粉チーズを適量ふりかけて豚肉と合わせて軽く混ぜ合わせる。
塩胡椒も適量。
また一端取り出しておく。 - 5
卵4個と●印をボウルでよく混ぜ合わせておく。
- 6
フライパンにマヨネーズを大さじ5ほど入れて、やわらかくなるまで混ぜる。
- 7
5の卵をフライパンに入れてスクランブルエッグを作る。
IHだと4くらいの火加減です。 - 8
卵に火が通ってきたらほうれん草と豚肉を混ぜて炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
スクランブルエッグは野菜と豚肉とは別に作ることです。一緒のフライパンの中だと卵がべちゃとなってしまうので。
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