豚肉と野菜のオイスターソース炒め
かりめろ♡ @cook_40070795
生協のチラシに掲載されていた栄養士さんレシピです。かぼちゃとブロッコリーのビタミンCで風邪予防におすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
生協のチラシに掲載されていた栄養士さんレシピです。分量などを少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせておく。
-
- 2
お肉に下味をつけておく。
- 3
ブロッコリーを固めに茹でる。
-
- 4
かぼちゃを7ミリくらいの厚さに切り、お皿に並べラップをして電子レンジでチンする。(3〜4分)
※竹串がスッと通るくらい。 -
- 5
フライパンでかぼちゃの両面に焼き色をつける。(省略してもよい)
-
- 6
よく熱したフライパンにごま油を入れてお肉を炒める。
-
- 7
⑥にかぼちゃとブロッコリーと調味料を入れ、中火で絡めるようにサッと混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは電子レンジを使うので、
程よく水分が飛んでホクホクになります。
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