さきイカとゴボウのきんぴら～☆

ゴボウはささがきにして水に10秒ほどさらします。さきイカはゴボウの大きさと揃えてほぐしておきます。

熱したフライパンにごま油をひいて、ゴボウを投入。ゴボウをあまり動かさずに、焼き色がつくように焼き炒めをします。

さきイカを入れたら弱火にして、水、酒、味醂、醤油を投入してフタをします。

水気がなくなるまで炒め煮をしたら、ゴマをパラリと振って完成です。