懐かしい！大豆といりこの甘辛ゴマ炒め！

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

話題のレシピ入り！
懐かしい給食メニュー！甘辛大豆、いりことごまの風味の相性は抜群です。カルシウムたっぷり！おやつにも！

このレシピの生い立ち
普段なかなかそのまま食べる機会の少ないいりこを使いたくて。
主人が、いつも食べるのが面倒だという大豆と組み合わせてみました(笑)

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材料

2~3人分
  1. 大豆の水煮(ID:18861962) 100g
  2. 煮干し 40g
  3. 片栗粉 大2
  4. ごま 大2
  5. サラダ油 大3
  6. ☆砂糖 大1
  7. ☆はちみつ(なければ砂糖) 大1/2
  8. ☆醤油 大2

作り方

  1. 1

    大豆の水煮を用意します(ID:18861962)
    いりこはフライパンで軽く炒っておきます。

  2. 2

    大豆の水気を切り、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、大豆を炒めていきます。くっつかないように焼き目が付くまで炒めます。

  4. 4

    いりことごまを加え、全体をよく混ぜます。

  5. 5

    ☆を加えて全体をよく混ぜ、全体になじんだら出来上がりです。

  6. 6

    2017/7/23
    「いりこ」の人気検索で1位になりました！
    ありがとうございます！

  7. 7

    2017/12/10
    つくれぽ10人「話題のレシピ」入りいたしました！
    皆様、素敵なつくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

いりこを事前に炒っておくとより食感が楽しめます。生姜汁を少量加えても美味しいです！

☆主に使用している調味料☆
醤油→フジジン丸大豆

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レシピ作者

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(6歳0歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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