小松菜と玉ねぎとササミのレモン和え

キャメロンjp's cooksnap of when they made 小松菜と玉ねぎとササミのレモン和え.
タカユカノリリ
タカユカノリリ @cook_40225340

玉ねぎ、小松菜、鶏ササミのサラダです。
レモン汁でさっぱりしますよ！
このレシピの生い立ち
簡単でさっぱりしたものを食べたくて！

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材料

２人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 小松菜 一袋
  3. ささみ 2本
  4. ささみ用の塩コショウ 少々
  5. ☆レモン汁 大さじ1
  6. ☆塩こしょう(mixされたもの) 小さじ1
  7. ☆オリーブ油(サラダ油でも可) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせておく。
    耐熱皿にささみを置き料理酒をかけ、軽く塩こしょう(分量外)する。

  2. 2

    ふんわりとラップをかけ、2～3分レンジでチンする。

  3. 3

    レンジから取り出しササミを裏返す。

  4. 4

    ラップをかけたあと、更にレンジで1～2分チンする。(少し割いて生の部分があれば、更に熱を加えてください)

  5. 5

    ささみは汁ごとそのままの状態で冷ましたあと、割く。

  6. 6

    小松菜は茹でたあと、3～4㎝の長さで切り水気を絞っておく。

  7. 7

    玉ねぎは薄切りにして、水にさらし(軽く揉み込む)、しっかり水気を絞る。

  8. 8

    玉ねぎ、小松菜、汁気を軽く絞ったささみをボールに入れる。合わせておいた☆タレを全体にかけ、混ぜ合わせたら出来上がり‼

コツ・ポイント

チンしたささみは、冷めるまで汁ごとそのままつけておくとしっとりなります！

玉ねぎは水の中でもみ込み、何度か水を変えると、玉ねぎが柔らかくなり臭みも取れやすいです。

塩こしょうは味付きのmixされたものを使ってます。

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レシピ作者

タカユカノリリ
タカユカノリリ @cook_40225340
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