ふっくら＊我が家の子持ちカレイの煮つけ
ohanaきっちん @cook_40245293
我が家の定番煮つけです♪身がふっくらで優しいお味です♪コツさえおさえれば、とっても簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いつしかたどり着いたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
かれいは表面に包丁で×に切れ目を入れる。
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- 2
生姜は薄切り。葱は斜めに切る。
-
- 3
鍋に水・醤油・酒・砂糖を入れて火にかけ煮立たせる。煮立ったら弱めの中火にしてカレイと生姜と葱を入れ、落し蓋をして煮る。
-
- 4
※強火にはしないで下さい。煮崩れしたり、身が硬くなってしまいます。
10～15分煮たら完成♪
-
コツ・ポイント
※身をふっくらさせるために、カレイを入れる前に中火にしてからは絶対に強火にしないで下さい。
※煮る時は必ず落し蓋をしてください。アルミホイルやクッキングペーパーでも良いので。
リアクション
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