なすとトマトのさっぱり和え

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

彩りよい夏野菜の和え物です。加熱は電子レンジだけ!2017/8/20話題のレシピ入り♪by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
加熱は電子レンジだけの簡単レシピです。夏野菜を使い、サッパリ味に仕上げました。あと1品…という時にぜひ作ってみてください。

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材料

4人分
  1. なす 2本
  2. トマト 1個
  3. みょうが 2個
  4. ☆ポン酢しょうゆ 大さじ2
  5. ごま 小さじ1
  6. かつお節 3g

作り方

  1. 1

    なすはへたを切り、ラップに包む。600Wの電子レンジで2分程度加熱し、やわらかくなるまで火を通す。

  2. 2

    1のなすの粗熱が取れたらラップを外し、半分の長さに切って食べやすい大きさに手で裂く。

  3. 3

    トマトはへたをとり、乱切りにする。みょうがは千切りにし、水にさらしておく。

  4. 4

    なす、水気を切ったみょうが、トマトを☆で和え冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    器に盛り、かつお節をのせる。

  6. 6

    2017/7/12【なすトマト】人気検索トップ10入り!ありがとうございます♪

  7. 7

    2017/8/20
    話題のレシピ入り!
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 32kcal
たんぱく質 1.6g
脂   質 1.1g
食塩相当量 0.7g

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レシピ作者

春日部市保健センター
に公開
春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!
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