簡単おつまみ☆のり塩風とうもろこし天ぷら

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イオン @cook_40093052

芯をつけたまま揚げる簡単お手軽レシピ!とうもろこしの甘みはじける磯辺揚げ風☆夏のおつまみやおやつに♪

このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしを使った、簡単おつまみ☆下ゆでしないので、味がぎゅっと濃厚になります!プチプチと弾ける食感とみずみずしい甘みが味わえる、ひと味違うとうもろこしの楽しみ方です♪

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材料

2人分
  1. とうもろこし 1本
  2. 揚げ油 適量
  3. 大さじ2と1/2
  4. お好みで
  5. A
  6. 青のり 小さじ1
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. 小麦粉 大さじ1
  9. ふたつまみ

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、とうもろこしです。

  2. 2

    とうもろこしは皮とひげを取って、3、4cm幅に切り、さらに縦に半分にする。

  3. 3

    厚手のビニール袋に<2>を入れ、水を加えなじませる。Aを加え、ビニールの口を閉じてよくもみこむ。

  4. 4

    フライパンに3cmほど油を熱し、<3>を揚げる。とうもろこしの実が開いてきたら取り出す。

  5. 5

    <4>の油をきって器に盛り、お好みで塩を添える。

コツ・ポイント

水を加えてから粉類を加えてよくもみこむことで、衣がはがれにくくなります。Aの衣はサクサクに仕上がる黄金比率♡揚げ上がりのタイミングは実が開いたとき。長時間揚げると弾けることがあります。お好みで塩をつけても◎

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レシピ作者

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