水菜の卵とじ

パすけ
パすけ @cook_40044596

食卓にあと一品欲しい時に最適で、彩もきれいな卵とじです\(^o^)/
このレシピの生い立ち
さっと出来て美味しい一品を食べたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 水菜(3cmざく切り) 60g
  2. 玉葱(薄切り) 60g(中1/4個)
  3. カニカマ(手で裂く) 60g
  4. 4個
  5. かつおダシ 200ml
  6. 醤油・みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋にダシと玉葱を入れて中火で1分煮る。

  2. 2

    水菜とカニカマを入れ、溶き卵を回し入れる。

  3. 3

    蓋をして1分煮たら完成。

コツ・ポイント

カニカマを「ソーセージ」や「ハム」に変更しても美味しく食べられますよ。

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レシピ作者

パすけ
パすけ @cook_40044596
に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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