意外と合います小松菜と春雨の炒めもの

ﾊﾞﾀﾞｷﾞﾆ's cooksnap of when they made 意外と合います小松菜と春雨の炒めもの.
サワディごまちゃん
サワディごまちゃん @cook_40076340

炒めものに春雨を加えてみたら、これがよく合います。少しボリュームを増やしたい時の隠し技!(^^)!
このレシピの生い立ち
たまたま野菜が小松菜しかなくて・・・でも量が少ない、そんな時に春雨をいれてかさまししてみました(^O^)

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材料

２人分
  1. 豚ばら肉 １００ｇ
  2. 小松菜 １束
  3. 春雨 ３０ｇ
  4. にんにく ひとかけ
  5. オイスターソース 大匙１
  6. 鶏がらスープの素 小匙１
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    春雨を表示通りに戻しておく

  2. 2

    大匙１の水に鶏ガラスープとオイスターソースを合わせておく

  3. 3

    テフロンのフライパンに油を引かず豚ばら肉と、包丁の背で叩いてつぶしたにんにくをいれ炒める

  4. 4

    肉に火が通ったら、適当なサイズに切った小松菜をいれ、素早く炒める

  5. 5

    戻した春雨を加え、２の調味料をいれ軽く全体を炒めあわせ仕上げにごま油を少々たらす

コツ・ポイント

小松菜はあまり火を通しすぎないでしゃきしゃきした食感を残すと美味しいです。
少しパンチが欲しい場合は豆板醤を少量加えます。
小松菜以外の野菜炒めにも春雨をいれるといつもと変わった野菜炒めができますよ！

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レシピ作者

サワディごまちゃん
サワディごまちゃん @cook_40076340
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旅とお酒と食べることが大好き。住んだ街では年間５０~１００軒の店を開拓しています。バンコク→鹿児島（鹿屋）→築地と10年で３場所の引越をして、習った料理は、韓国、タイ、フランス、懐石、パン、鹿児島郷土料理、マクロビ・・・と数知れず。一番の楽しみ「晩酌」のために料理がんばります(^。^)
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