鶏ごぼうの炊き込みごはん ♪

ｙａｓｓａｎパパ's cooksnap of when they made 鶏ごぼうの炊き込みごはん ♪.
千明ママ
千明ママ @cook_40181145

みんなに人気の炊き込みごはん ♪
炊飯器でおこげもできちゃう
千明ママ簡単レシピ (^-^)
ご紹介しちゃいます

このレシピの生い立ち
ママのお店のレシピを簡単で覚えやすい分量にしました(^-^)

他にもきのこをたっぷり入れたり
筍、人参を入れたり
みなさんでアレンジしてみてくださいね♪

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材料

2人分
  1. お米 (洗ってざるにあげておく) 二号
  2. ごぼう 1本
  3. 鶏もも肉 1枚
  4. 干し椎茸(もどしておく) 2枚
  5. 油あげ 大2枚
  6. 醤油、みりん 各 大2
  7. オリーブオイル(なければサラダ油) 少々
  8. だし汁 400cc
  9. だし昆布(あれば) 2センチ角 1枚

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を削いでささがきします

    しばらく水にさらしたら
    ザルにあげておきます

  2. 2

    鶏肉の皮を剥ぎます
    余分な脂をそぎ取り 小さく切ります

    酒としょう油 少々(分量外) をふって
    混ぜておいておきます

  3. 3

    干し椎茸は戻した後
    石づきを取り除いて適当な大きさに

    油揚げも5ミリ幅に刻んでおきます

  4. 4

    具材が揃ったらフライパンにオリーブオイルをひき中強火で炒めます

    ごぼう→油あげ→椎茸の順に入れてね

    焦がさない様に

  5. 5

    全体に油が回ったら
    しょう油、みりんを加えて
    煮汁がほぼなくなるまで炒めます

  6. 6

    炊飯器にお米とだし汁を入れます
    ママはお水と顆粒だし使いますよ
    その上に昆布、鶏の皮、切った鶏肉を重ならない様に入れます

  7. 7

    その上に 5 で炒めた具材をのせます

    平らにならしてね

  8. 8

    炊飯器のスイッチオン♪

    メニューボタンは
    白米炊きかあれば炊き込みごはん
    で炊いてください

    早炊きしない

  9. 9

    炊き上がったら5分蒸らして混ぜます
    はい出来上がりっ♪

    あれば三ッ葉やいんげんをのせると
    彩り豊かになります(^-^)

コツ・ポイント

鶏肉は大きめなら一緒に炒めますが
小さいと固くなってしまいます

下ごしらえをして生のままいれるのがオススメですよ(^-^)

使わない鶏皮は
はいで冷凍ストックしておくと野菜スープなんかにも使えて便利です ♪

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レシピ作者

千明ママ
千明ママ @cook_40181145
に公開
愛知県一宮市one's mama CAFEのママやってます(^-^)皆さんに、楽しくお料理して頂きたくてクックパッド始めました。誰にでも楽しく♪ おいしく♪ 簡単に♪お料理できるレシピを載せていきたいと思ってます。宜しくお願いします(^-^)facebookページもあります。インターネットでone's mama CAFE で検索してみてねっ♪
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