生姜とひじきの煮物

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

生姜が主役。
このレシピの生い立ち
きょうの料理で紹介された「ひじきの生姜煮」がヒント、生姜を主役にしたかったので輪切りの生姜を多めに入れました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. ひじき 乾燥12g
  2. 生姜 30g
  3. A砂糖 小さじ4
  4. A酒 大さじ1
  5. A醤油 大さじ1
  6. A出汁 1カップ
  7. Bみりん 大さじ1くらい
  8. B醤油 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    ひじきはぬるま湯で戻し、水気を切る。生姜は1〜2mmの輪切り。

  2. 2

    生姜をAで煮る。煮汁が半分くらいになったら、ひじきを加える。煮汁がほぼ無くなるまで煮る。

  3. 3

    最後に味を見てからBを加えて、煮詰める。

コツ・ポイント

生姜を先に煮て、味を入れておく。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

はぁとれすとらん
に公開

似たレシピ