アプリでひらく作り方
- 1
鮭を軽く水で洗ってキッチンペーパーで挟んで水気をとっておきます。
- 2
たまねぎを薄切りにし、しめじは石づきを切り、手でばらします。
鮭は食べやすい大きさに切って小麦粉をまぶします。 - 3
たまねぎとしめじをマヨネーズで炒め、火が通ったら鮭と酒を入れ、軽く焼き色をつけます。
- 4
鮭に焼き色が着いたら味噌をお湯で溶いていれ、蓋をして弱火で煮詰めます。
マヨネーズが足りなければここで少し足しても◎ - 5
水分がなくなる前に鮭を裏返し、鮭にしっかり火が通ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
☆鮭に小麦粉をまぶす事で煮崩れしづらくなります。
☆味噌は、先にフライパンに水を分量分入れそこで溶いても大丈夫ですが、レシピ通り溶いた味噌を入れた方が味が均等になります。
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